日本に帰れず早2年半、シンガポールから出られず、いよいよ、することが無くなってきた方も多いのではないでしょうか？

そんな方には、シンガポール魅力あるホーカーフードを採掘をオススメします。

私はセラングーン駅から徒歩5分、HDB住宅街の中にある小さなホーカーの一角に『ナナカレー（南南家咖哩/Na Na Curry）』という店を発見しました。

何とこの店は、ミシュランビブグルマンに登録されているそうです。

ミシュランビブグルマンとは？

ミシュランビブグルマンは、美味しいB級グルメをリーズナブルな価格で提供している店に与えられる称号です。

ミシュランガイド調査員は、世界のレストランを巡り、高品質な料理を手頃な価格で提供しているレストランを常に探しています。

そんなレストランを評価するために設けられたカテゴリがミシュランビブグルマンで、2021年11月現在、シンガポール国内で69の店がこの称号を与えられています。

ナナカレー（南南家咖哩/Na Na Curry）

そんな栄えあるミシュランビブグルマンの称号を持つ、ナナカレーは、シンガポール国内に10店舗あり、そのうち私が訪れたのはSerangoon店ということになります。

Locations | NaNa Curry

カレーの種類は羊肉、鶏肉、野菜の中から選べ、値段もお手頃価格です。

カレーを選んだ後は、ライス（中:$0.60/大:$0.90）かパン（$1.00）を聞かれます。

今回私は二人出来たので、マトンカレーとパン、チキンカレーとライスを選びました。

日本語が話せる店主

オーダーをすると、店主の方に「日本人ですか?」と話しかけられました。

いきなりだったので驚きましたが、店主のゲリックさんは以前日本語を勉強していたらしく、日本語が話せるようです。

とっても気さくな方で、そのあとしばらくお話をしてくれました。今年の9月にお兄さんと一緒にお店をオープンしたばかりだそうです。

カレーのこだわりのポイントは、一度に一気に作らないで日中を通して3回に分けて作ることだそうです。

シンガポールのホーカーでは朝早くに一日分の仕込みを一気にするのが通常のようですが、この店では小分けにすることで、お客さんにいつも新鮮な料理を提供しているそうです。

料理のクオリティ

味はココナッツミルクがよく効いていて、少しスパイシーです。店主のゲリックさん曰く、少し辛い場合は半熟卵を入れるとまろやかになるとのことでした。

鶏肉は毎日塩水漬けにしているそうで、とても柔らかくてジューシーな仕上がりになっていました。マトンカレーも臭みがなく、カレーとの相性も良かったです。

量は女性一人で満足の行く量でしたが、パンを選んだ場合、結構量が多いのでお得感が出ると思います。

チキンカレー

マトンカレー

ナナカレーはシンガポール国内に10店舗もあるので、どの店舗でもお手軽に手の込んだローカル風カレーをお得に頂けます。

リーゾナブルな価格で、美味しいミシュラン認定のローカルフードを試したい方は、ぜひ試してみては如何でしょうか？

Home | NaNa Curry

そんな中、2021年8月19日にアメリカ発の「ミュージアム・オブ・アイスクリーム（MOIC）」がオープンし、新しい観光スポットとしても注目を集めています。

今回は、日本人にも人気のお得なアフタヌーンティー、完全予約制の秘密（？）のスイーツ店と併せて、週末オススメの3スポットをご紹介します。

ミュージアム・オブ・アイスクリーム

シンガポールにオープンした「ミュージアム・オブ・アイスクリーム（Museum of Ice Cream／通称MOIC）」は、英国植民地時代の軍施設が残る緑豊かなデンプシーヒル（Dempsey Hill）に位置しています。

Visit Singapore — Museum of Ice Cream

Laugh, play, sing, and dance as you explore more than 14 multi-sensory installations in our ice cream wonderland! Enjoy ice cream treats as you journey through the experience hosted by our talented #TeamMOIC performers!

最も近いバス停はCSC Dempsey Clubhouse（11201）で徒歩10分程の距離ですが、タクシーで直接「100 Loewen Road, Dempsey, Singapore 248837」を目指すと簡単です。施設全体が遠くからでも目立つピンク色をしており、迷うことなく降車ポイントまで辿り着けるでしょう。

2021年8月21日現在、チケットはオンラインで事前に購入が必要です。コロナ感染防止ルールに則り、ワクチン接種を終えた人や12歳以下の子供であれば、1グループ最大5人迄となります。

入場料は1人S$42で、オンラインで購入するとEチケットが発行されます。当日はスマホからEチケットのQRコードを提示し、係員にスキャンしてもらうだけでOKです。（チケットの印刷は不要）

全体を回る所要時間は、空いている時は1時間、混んでいる時は1時間半程度を見込んでおくといいでしょう。

館内では、アイスクリームの世界観をイメージした様々な展示や体験型コーナーがあります。途中で、実際にアイスクリームを食べられるスポットが何カ所かあります。

館内至るところにユニークなオブジェがあり、施設全体がまるで撮影スポット。残念ながら現時点ではマスクを外した撮影は不可となっていますが、とてもカラフルで楽しい写真を撮ることができます。

人気の体験型コーナーの一つが、アイスクリームに振りかけるスプリンクルのプール。色鮮やかなスプリンクルに埋もれて、小さな子供から大人まで自由に遊ぶことができます。

館内にはお土産ショップもあり、可愛らしいグッズやスポーツウェア、特製ビールなど、様々なアイテムも販売されています。

アフタヌーンティー＠シャングリ・ラ・ホテル

女性に人気のアフタヌーンティー（ハイティー）。英国領時代の名残から、シンガポールでは香港などと並び、アフタヌーンティーを楽しめるホテルやレストランが多く存在します。

その中でも特に人気なのは、オーチャードのシャングリ・ラ・ホテル（Shangri‑La Hotel）のアフタヌーンティーです。

http://www.shangri-la.com/singapore/shangrila/dining/bars-lounges/rose-veranda/

2021年8月21日現在、コロナ感染防止ルールのためビュッフェはありませんが、お得な料金で、前菜・メインディッシュ・様々なスイーツを乗せた3段トレイのコースを楽しむことができます。

紅茶は、アッサム、ダージリン、ペパーミント、カモミール、ローズヒップ＆ハイビスカスは、全ておかわり無料。他の種類は一杯に付き5ドルかかります。

前菜は4種類のサンドイッチから。

メインディッシュは肉か魚か選ぶことができます。

最後のスイーツ三段トレイはスコーン、ムース、シュークリーム、クッキー、マカロンなど盛り沢山。

このボリューム＆内容で、お値段はなんと一人S$40++（税サ込S$47.08）！

通常アフタヌーンティーといえば、三段トレイのスイーツ＋紅茶だけでもS$50前後、ホテルによっては、一人S＄100近い値段の所も・・・。

5つ星ホテル、シャングリ・ラの一流シェフの前菜・メインディッシュ込みでこの値段は本当にお得です。スイーツだけでなく、食事も楽しめてしまう欲張りコースといった感じです。

KKI Sweets

2009年にシンガポール人夫婦が創業した、看板の無いスイーツ店こと「KKI Sweets」。ラッフルズホテルのすぐ隣の3 Seah Streetの一角にあります。

KKI Sweets – Dessert Studio | Sweets For Future Generations

東京で見たスイーツの世界にインスパイアされ、店名の「KKI」も、実は日本語の「ケーキ」を”KKI”と表記したものだそうです。

日本クオリティのように食感・香り・素材・表現にこだわった、他にはないオリジナルスイーツを提供しています。

こちらのお店では、完全予約制＋事前オーダー必須となっています。ウェブサイトからメニューを選ぶことができますが、じつはスイーツ実物の写真は一切なく、素材の組み合わせと色のヒントのみとなっています。

実際に目にするまで想像を掻き立てられるところも、他のお店にないスタイルです。しかし今回は少しだけ、店内の様子やスイーツの一部をご紹介します。

店内には、ディスプレイが一切なく、メニューにも写真はありません。

一番有名なデザートが、こちらの「”J”」（S$13.50）。見た目は小さな鉢に入った植物ですが、こちらは丸ごとスイーツとなっており、全て食べることができます。

▼実際に一口切り分けた様子の動画がこちら

噂の”看板のない”スイーツ店KKI Sweetsに行ってきました✨https://t.co/uWlfZoHBEe

完全予約制＋実物の写真なしで事前オーダーという、変わったシステムですが、
見た目も味も、あっと驚くスイーツを楽しむことができました♪

詳細は、ASIARIANにてアップ予定です❗️#シンガポール#スイーツ pic.twitter.com/kNb6HrRZMd

— Etsuma (@Etsuma2) August 22, 2021

こちらは洋ナシ・アールグレイ・ヘーゼルナッツを使用した「TEH」（S$11.50）。

ユニークな見た目に加え、上品な甘さのバランスが、まさに”大人のスイーツ”といった感じです。

さて、いかがでしたでしょうか。今回は、様々なスタイルで楽しめるスイーツを特集しました。ぜひ週末のお出かけと共に、試してみてはいかがでしょうか。

オシャレなカフェやブティックが並ぶエリアとして、若者の注目を集めるチョンバルエリア。その魅力はなんといってもノスタルジックな風景。シンガポールでは珍しい低層の古い公団住宅（ＨＤＢ）が並び、新旧が融合するユニークなスポットとなっています。

チョンバルと言えばカフェのイメージですが、実はリーズナブルで美味しい中華料理店もいくつかあります。そこで今回は、チョンバル（Tiong Bahru）で、気になるオススメ中華をご紹介します。

Lao Si Chuan Restaurant（老四川）

チョンバルの中心部にある、リンクホテルは、1950～1960年に建てられた古いHDBを改築して作られたホテルとして、同エリアのランドマーク的な存在になっています。

最初にご紹介するのは、このリンクホテルの一階にある四川料理のお店「Lao Si Chuan Restaurant（老四川）」です。

リンクホテルの外観

店内は、ゆったりと座れるソファ席が中心で、注文はタブレット端末を使うため、中国語や英語がわからなくても大丈夫。

価格はリーズナブルで、本格的な四川料理が味わえます。

店内の様子

オススメは、濃厚なスパイスが効いた麻婆豆腐と、クセになる味付けのインゲン豆の炒め物。どちらも一皿8.80シンガポールドル（約700円）。サイズは小さいです、二人で充分な量です。

そのほか、麻婆茄子15.80シンガポールドル（約1,264円）、鶏肉とピーナッツの炒め物16.80シンガポールドル（約1,344円）など、低価格で美味しい四川料理の定番が味わえます。

麻婆豆腐（小）8.80シンガポールドル

インゲン豆の炒め物（小）8.80シンガポールドル

あのリー・シェンロン首相も、2016年父の日のお祝いで訪れたことがあるようです。

注文用端末画面より

Ting Heng Seafood Restaurant（鼎興美味魚頭爐）

リンクホテルの西側で、老四川から徒歩2分程度の距離にあるのが、海鮮中華レストラン「Ting Heng Seafood Restaurant（鼎興美味魚頭爐）」です。

こちらのお店では、シンガポールではなかなか食べられない福建炒飯（あんかけチャーハン）を食べることができます。

香港などの物と比べると、味付けは薄めですが、濃い中華に飽きた方にはお勧めです。こちらは、大中小とサイズを選ぶことができ、写真のサイズは小で、一皿10シンガポールドル（約800円）です。

福建炒飯（小）10シンガポールドル

シンガポールでおなじみの、バンブークラムもありますが、海鮮メニューは、全て時価となっています。値段が気になる方は予めチェックして注文しましょう。

このほか、スチームボート鍋や、カエル料理など、多くのメニューを取り揃えています。

バンブークラム（時価）

周辺スポット

こちらは、“チョンバル”の名前を流行らせたといっても過言ではない、「チョンバルベーカリー（Tiong Bahru Bakery）」本店。豊富なクロワッサンメニューが有名です。

チョンバルベーカリーはTing Heng Seafood Restaurantから、道を渡って徒歩1分ほどの距離にあります。同じEng Hoon Street沿いには、もう一つのおしゃれカフェ、「プライヴ（Prive）」があります。

Eng Hoon Streetの様子

Priveの対角線の反対側には、大きなフードコートで有名な「チョンバル・マーケット（Tiong Bahru Market）」があります。歴史を感じるレトロなデザインが特徴です。

このほか、Priveの裏側（チョンバルロード側）には、名前の通り、ノスタルジックな外観の「ノスタルジア ホテル（Nostalgia Hotel）」があり、隣はリンクホテルへと続いています。

チョンバル・マーケット

このように古き良き街並みが残る、チョンバル・エリア。散策にも最適で、安くて美味しい中華も楽しめますので、まだ行ったことがないという方は、ぜひ遊びに行ってみてください。

日本で ”チキンライス” といえば、鶏肉入りの、トマトケチャップで味付けされたライスを想像されることが多いと思います。

しかしシンガポールのチキンライスは、茹でた鶏肉と、茹で汁で炊いたライスをセットにした、ローカル料理を指します。中国語では「海南鶏飯」と表記され、正式名称は「ハイナンチキンライス」です。

今回は、有名店のチキンライスと、筆者オススメのローカル店を紹介します。

Chatterbox（チャターボックス）

こちらは、マンダリン・オーチャードの5階、観光客にもお馴染みの「チャターボックス」です。

Chicken rice Singapore | Chatterbox

一人前のセットは、S$27（約2,100円）。超・高級チキンライスです。1971年、マンダリンオーチャードの総料理長だったドイツ人シェフにより、レシピが考案されました。

値段は少々高いですが、良質な鶏肉が使われており、外国人でも口に合う、程よいさっぱりとした味付けと、コクのあるスープが特徴です。

シンガポールで一度は試してみたいチャターボックスですが、普段、なかなか手の届かないという方もいらっしゃると思います。そんな皆さんに朗報です。

Grab FoodでこちらのセットはS$28.90ですが、今ならプロモーションで30％オフ！S$20.23＋送料で注文できます。プロモーション期間は不明ですが、ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか。

Chatterbox - Mandarin Orchard Singapore [Islandwide Delivery] - Food Delivery...

Looking for food delivery menu from Chatterbox - Mandarin Orchard Singapore ? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood.

Boon Tong Kee（ブン・トン・キー）

こちらは、ローカルにも大人気の老舗店「文東記（ブン・トン・キー）」です。

Famous Chicken Rice for Delivery in Singapore | Boon Tong Kee

Boon Tong Kee is the home of famous chicken rice in Singapore since 1979! We offer late night chicken rice delivery ride to your home. Visit us and order now!

一人前チキンはS$5（約400円）、ライスはS$1.2（約100円）ですが、写真は、デリバリー用のコンボ・セットS$18.07（約1,445円）です。

ブン・トン・キーはチキンライスだけでなく、サイドメニューの酢豚などもジューシーで美味しく、こちらのコンボセットは、人気のサイドメニューが入ったお得なセットです。

バレスティアに本店があり、国内には8店舗展開しています。Deliverooでもオーダーできます。ぜひ気になっていた方は、試してみてください。

Loy Kee Best Chicken Rice（ロイ・キー・ベスト・チキンライス）

こちらも激戦区バレスティアの有名店の一つ、1953年に誕生した「黎記海南鶏飯（ロイ・キー・ベスト・チキンライス」です。

https://www.facebook.com/LoyKeeBestChickenRice/

一人前のチキンライスセットはS$9（約720円）ですが、写真はデリバリー用のプレミアムセットA、S$17.90（約1,430円）です。

70年代に誕生したチャターボックスや文東記と比べると、50年代スタートのロイ・キーは最も老舗ですが、チキンライス自体は、比較的あっさりしたスタンダードな味付けといえます。

デリバリーはDeriveroo、FoodPanda、GrabFoodで対応しています。

その他のチキンライス

筆者が食べ歩きした中で、コスパ・味ともに満足度が高かったチキンライスは、Funan Mall地下2階のフードコート「Kopitiam」内にあるチキンライス店です。

※写真は、マスク着用が義務化される前に撮影したものです。

お店の番号は11番で、FoodPandaやDeliverooでもオーダー可能です。チキンライス一人前でS$4（約320円）で、BBQソーセージなど、S$2（約160円）からアドオンできます。

これまでホーカーやフードコートのチキンライスをいくつか食べ比べましたが、値段が安いわりに臭みが全くなく、鶏肉もジューシーで味付けがきちんとしていると感じたのは、こちらのお店でした。

Funan Mall自体が2019年にリニューアルオープンしたばかりで、フードコート自体が綺麗というのもポイントです。

※10月現在、こちらの店舗はクローズされているようです。

このほか、以下のお店も人気店です。

マックスウェル・フードセンターの「天天海南鶏飯」

https://www.facebook.com/pages/category/Chinese-Restaurant/Tian-Tian-Hainanes...

ノビナの「Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice」

Five Star Chicken Rice

Hainanese Kampung Chicken Rice

リバーバレーの「Five Star Hainanese」

Wee Nam Kee Chicken Rice – Wee Nam Kee Chicken Rice

Wee Nam Kee Chicken Rice

シンガポール国内には無数のチキンライス屋が存在します。誰かに教えたくなる、隠れた名店がすぐそこにあるかも。是非お気に入りのチキンライスを探してみてください。

• 記事内の料金は、店内飲食の場合のサービスチャージ、デリバリーの配送料、GSTは含まれません。
• デリバリーサービスは、配送できないエリアもあります。詳しくはデリバリーサイト、お店のウェブサイト等でご確認ください。

そんな不健康な在宅勤務で、少しでもストレス無く過ごそうと思い、最近はフードデリバリーで新しい物に挑戦しています。

今回は、超・個人的主観から、シンガポール3大フードデリバリーの評価と、最近注文して美味しかった物をご紹介します。

3大デリバリー業者比較

シンガポールのフードデリバリー業者といえば、おなじみの以下の3つです。

• foodpanda

  

  Order food near you ~ Food and Groceries Delivery in Singapore | foodpanda

  Food delivery near you from a curated choice of local restaurants across Singapore ✔ Large variety of cuisines, diverse dishes ✔ Safe & easy payment options
• GrabFood

  

  What is GrabFood? | Grab SG

  Find out how GrabFood works. Satisfy your cravings by getting the food you love from your favourite restaurants.
• deliveroo

  

  Deliveroo

  Order high-quality takeaway online from top Singapore restaurants, fast delivery straight to your home or office

個人的には、それぞれ以下のメリット・デメリットがあると思います。

foodpanda・・・送料が安めで、ドライバーが見つかりやすく、注文から配達までが割とスピーディ。ただし、運び方が雑なドライバーも多く、届いた時のダメージ（中身がこぼれた等）で何度もクレームを入れたことあり。

GrabFood・・・登録されている飲食店の数が圧倒的に多いので、GrabFoodでしか頼めないお店もあり、選ぶ楽しさがある。ただしピーク時はドライバーがつかまりにくく、注文してから確定まで待たされる傾向あり。ピーク時の送料も5ドルと高い。

deliveroo・・・注文から配達までスムーズで、丁寧な配達で商品のダメージはほぼない。ただし送料が全体的に高めで、登録されているお店の種類も他の2社と比べて少なめ。

ざっとこんな印象ですが、その時々で持っているプロモコードや、送料無料キャンペーン中のお店を選んで、できる限り好きな物を、お得なプラットフォームで注文するようにしています。

最近注文したもの

ここ一週間で、注文したものをご紹介します。（※味に関してはあくまで個人的感想です。）

１．まずは10回以上はリピートしたであろう、大好物の「ペナン・ラクサ」です。こちらはTraditional Penang FoodというToa Payohにあるペナン料理のお店のラクサで、deliverooで一杯6ドル。これ一杯だと安くてミニマムチャージが取られてしまうので、いつもワンタンなど他の一品料理と一緒に注文します。麺は、個人的に春雨のような細い麺が好きなので、アレルギー情報を入れる欄に、必ず細麺で！とリクエストを入れています。野菜、フルーツ、魚がふんだんに入っていて、甘酸っぱいスープは一回食べたら病みつきの味です。

ペナンラクサ（6ドル）

２．お次は、お馴染みのToast Boxのカヤトーストとラクサ風チキンカレー。シンガポール国内のどこにでもありますが、なぜかお店になると入りづらく、テイクアウトかデリバリーしか利用したことがありません。いつもハム＆チーズサンドイッチとコーヒー（Kopi C Kosong=コーヒー＋ミルク、砂糖なし）のセットを朝食に注文しますが、今回はラクサ風チキンカレーに挑戦。お味は、典型的なマレー風ラクサの味で、ココナッツの風味とピリ辛のスープがマッチして美味しいです。カヤトーストは、正直なところ、どこのお店が一番おいしいか見分けがつかないのですが、女子の小腹にちょうどいいサイズで2切れで2ドルと、良心的な値段です。

Toast Boxのラクサ風チキンカレー（7.3ドル）とカヤトースト（2ドル）

３．最後に、シンガポールのお高めハンバーガー、Wolf Burgerの、マジックマッシュルームバーガーとポテトフライのセット（飲み物無し）です。こちらは13.50ドルと、マクドナルドやバーガーキングに比べるとややお高めですが、安めのチェーン店とは違い、素材や食感がしっかりしていて美味しいです。去年シンガポールに初上陸したShake Shackと比較したことはありませんが、Wolf Burgerはシンガポール発ブランドなので、ある意味ここでしか味わえません。カロリーが気になる・・・という方は、味噌豆腐ベジタブルバーガーという軽めのハンバーガーもあります。

マジックマッシュルームバーガー（10.90ドル／単品）

トラブルが起きたら

それぞれのフードデリバリー業者には、オーダーした物が違ったり、欠品があったり、配達中にこぼれてしまったり、中身がぐちゃぐちゃになってしまった場合などに、クレームを入れることができます。

ヘルプページから、クレーム内容に応じてカテゴリー別にレポートをする形になりますが、重要なのは、必ず届いた状態で写真を撮っておくことです。クレームを入れると、担当者から2日～3日以内にメールで連絡が来ますが、ほとんどのパターンで「写真を送ってほしい」と言われます。

筆者の経験上、きちんと写真を添えて詳しく説明すれば、明らかに悪質な場合はほぼ返金に応じてくれます。（商品が冷めていた、程度では謝罪メールのみの場合があります）

届いた時に何かおかしいな、と思ったら、すぐに携帯で写真を撮っておきましょう。

さて、今回はフードデリバリーに関する小ネタでしたが、これからも新しいお店の開拓を少しづつ進めていきたいと思います。

ここシンガポールでは、クリスマスを過ぎても師走感が漂っていないせいか、特別「年越しそば」の気分になるわけでもなく…けれども、何か特別な物を食べずに終わるのもなんだか寂しい…ということで、行って参りました、ブラジリアンBBQ。

私が今回訪れたのは、観光スポットとしても大人気のCHIJMES（チャイムス）内にある「Carnivore（カーニヴォー）」というレストラン。

Carnivore Brazilian Churrascaria

ブラジルの代表的なバーベキュー料理で、鉄串に牛肉、豚肉、鶏肉などを刺し、荒塩（岩塩）をふって炭火でじっくり焼くスタイルを「シュラスコ」といいますが、今回訪れたCarnivoreは、シュラスコ食べ放題のお店です。

良心的な価格設定＆美味しい肉が食べ放題とあって、肉好きの間では既にお馴染みの店です。今回はこちらのCarnivoreを詳しく紹介していきたいと思います。

Carnivoreのシステムと料金

Carnivoreは、14種類の肉類（牛肉・羊肉・鶏肉・豚肉）のほか、魚、焼きパイナップル、チーズパン、サラダバーやスープ、パスタやデザート等のビュッフェが、以下の一律料金で楽しめます。

• 大人一人52シンガポールドル（約4100円）
• 子供一人15シンガポールドル（約1200円）

※税サ別、子供料金は5～11歳まで。4歳以下の子供は無料。
※クリスマス等の特別メニューは上記料金から変更の可能性あり。

お店に入り、まず店内か外のテーブルを選びますが、人気なのは夜になるとライティングが綺麗な外のテーブルです。

特に夜は風が涼しくて気持ちがいいです。外には送風機もあるため、基本的に涼しく快適です。

テーブルを選んだあとは、お店の奥にあるサラダバーでお皿を取り、好きなものを盛り付けるか、そのままお皿を持ってテーブルにつきます。

サラダバーも充実のラインナップで、これだけでお腹いっぱいにならないよう注意が必要です。

お皿を持ってテーブルに戻ると、パサドールと呼ばれる店員さんがシュラスコ肉の串を持ってテーブルを回り、希望に応じてその場で切って分けてくれます。

その場で取り分けたあと、「オブリガード！（ありがとう）」とニコニコしながら去っていき、また数分すると、別のお兄さんが違う肉を持ってきてくれます。

シュラスコ肉はもちろんですが、筆者のお気に入りは、この「焼きパイナップル」。お腹が膨れてきても、なぜか焼きパイナップルだけは何本もイケる…ということで、今回も沢山お替りしてしまいました。

パサドールのお兄さんたちは、次から次へとお肉を持ってやってきてくれますが、自分のペースでゆっくり食べたい、という人には、テーブルの上の立て札を使って、「今お肉がほしい OR 今はほしくない」を選ぶことができます。とても便利なシステムですね。

Carnivoreのおススメのポイント

Carnivoreのおススメポイントは以下の2点です。

1．少人数～大人数まで使いやすい

Carnivoreでは、2人席から最大20人が座れるテーブルまで、幅広い人数に対応しています。

筆者が訪れた際には、1人でシュラスコを堪能しているお客さんが2名ほどいました。良心価格なので「とにかくお肉がいっぱい食べたい！」と思った日は、1人で行ってみるのもアリかもしれません。

また少人数はもちろんのこと、小さなお子様連れのご家族、お仕事仲間やお友達など、大人数での食事にもおススメです。

ところで大人数で食事をする時、端の方の席に座ってしまい、コミュニケーションの輪になかなか入れなくなった、なんて経験はありませんか？

Carnivoreでは、串を持ったパサドールが一人一人に「こちらのお肉はどう？カットの量はどのくらい？」と声をかけながらサービングしてくれるため、小さな会話も生まれやすく、パサドールが近づいてくるたび「次はどんなお肉が来るだろう？」というワクワク感が生まれます。

つまり、初めて会った人同士のグループでも、Carnivoreならみんな楽しく食事ができます。

２．雰囲気の良いロケーション

Carnivoreは、CHIJMESの正面玄関を入って、向かって右側すぐのところにあります。

シンガポール在住の皆さんにはお馴染みのスポットですが、このCHIJMESは、1800年代に修道院だった建物を改築し、現在はチャペルと飲食店が入る複合施設で、シンガポールの人気の観光スポットの1つです。

Carnivoreで食事をした後、施設内を散策したり、オシャレなバーでお酒を飲んだりすることもできるので、食事プラスの楽しみ方ができる点でもおススメです。例えば日本から来た出張者の方など、「シンガポールの観光を少し楽しみたい」という方をアテンドする場所としてもおススメです。

簡単な予約方法

Carnivoreは予約無しでも入れますが、人気の外のテーブルを押さえたい、という方は予約を入れておくことをお勧めします。

予約の際には、+65-6334-9332へ電話をかけるか、以下のウェブサイトから予約が可能です。ウェブ上で予約をするとメールで通知が来ますので、日本から観光にいらっしゃる方も、国際電話をしなくても簡単に事前予約が取れます。

Carnivore Brazilian Churrascaria (CHIJMES) | Chope - Free Online Restaurant R...

Carnivore Brazilian Churrascaria (CHIJMES) brings about tableside Brazilian grills in the shade of stunning CHIJMES, Singapore. See menus, reviews, pictures and make an online reservation on Chope.

Carnivore Brazilian Churrascaria - CHIJMES, Singapore, City Hall | Book Now

Don't miss the opportunity to book a table at Carnivore Brazilian Churrascaria - CHIJMES in Singapore. Carnivore Brazilian Churrascaria - CHIJMES is one of the City Hall restaurants that everyone talks about.

今回は、シンガポールの観光スポットで味わうシュラスコの食べ放題のお店、Carnivoreのご紹介しました。

まだ行ったことがないというシンガポール在住者の方や、日本から観光にいらっしゃる方は、ぜひ一度試してみてください。

2020年も良いお年を！

しかしシンガポールでは、ここ数年急速に成長しているシンガポール発のオリジナルブランドがあります。

2017年に誕生した「LiHO Tea (里喝茶)」です。

LiHO TEA

Royal T Group is the parent company of a variety of F&B brands in Singapore, spanning more than 80 outlets in drink kiosks, cafes and restaurants island-wide.

”LiHo”は福建語で”How are you?”という意味。いかにもシンガポールらしいネーミングですよね。

LiHO Teaはタピオカミルクティーを始め、常時約50種類のドリンクを揃えたシンガポールで大人気のドリンクスタンドです。

今回はそのLiHO Teaについて、オススメの商品なども含めてご紹介します。

LiHO Teaが生まれた経緯

シンガポール国内で70店舗以上(※2019年8月現在)のドリンクスタンドを展開するLiHO Teaは、実は2009年にフランチャイズで展開した台湾のGong chaが前身となっています。

Gong chaのビジネスは年間売上3000万シンガポールドル（約24億円）に上るほど大成功を収め、当初はそのままシンガポールでのフランチャイズ契約を維持する予定でした。

ところが更新期限が迫る2016年、シンガポールのフランチャイズオーナーに知らされることなく、台湾のGong chaが韓国企業に買収され、さらに日本の投資ファンドが最終的に買収するという出来事が起こります。

その影響で、シンガポールのフランチャイズオーナーにとっては想定外の厳しい契約交渉となり、結局、自分自身でオリジナルブランドを確立することを決意したそうです。

こうしてGong chaの看板を下ろすことになり、たった数ヶ月の間に原材料の調達先を一から開拓し、新しいデザインやオペレーション変更に合計1000万シンガポールドル（約8000万円）かけ、当時80店舗あったお店は2017年に全てLiHOという新しいブランドに生まれ変わったのです。

オリジナルキャラクターのライオンが目印

LiHO Teaのドリンクの種類

LiHO Teaにはミルクティーのほか、フルーツティーやコーヒーなど、約50種類のメニューを取り揃えており、砂糖や氷の量、トッピングなど好みに合わせて調整することができます。

トッピングはタピオカ以外に、ココナッツゼリーやアロエなど10種類の中から選べます。

筆者のオススメは「大红袍奶茶＋黒糖珍珠(Da Hong Pao Milk Tea＋Brown Sugar Pearl)」ミディアムサイズ、3.9シンガポールドル(約312円)です。

大紅袍というのは中国福建省で取れる高級烏龍茶のことだそう。

烏龍茶のミルクティーに黒糖味のタピオカがマッチして味わい深い一品となっています。

タピオカティーといえば定番はミルクティーですが、その組み合わせに飽きてしまった人には、コーヒーと合わせた「ブラウンシュガー・パール・ミルクコーヒー」もオススメです。

ミディアムサイズで4.1シンガポールドル（約328円）。黒糖味のタピオカとコーヒーがうまく混ざり合い、コーヒーゼリーのような風味です。

昨年、東京原宿にも専門店ができたと話題のチーズティーですが、LiHO Teaにも「チーズ・コールドフォーム・グリーンティー」という商品があります。

見た目は日本のチーズティーに似ていますが、思ったほどチーズの味はせず、グリーンティーに少しクリーミィさを足したような(？)不思議な味です。

一杯2シンガポールドル（約160円）と日本より安いので、興味ある方は、シンガポールで是非試してみてはいかがでしょうか。

LiHO Tea まとめ

LiHO Teaはまだシンガポール国内にしかありません。

しかしLiHOブランドを立ち上げた代表者は今後、香港、韓国、中国、北米に進出することに意欲を見せています。

競争激しいドリンクスタンド業界ですが、シンガポール発の安くて美味しいLiHOが世界進出する日もそう遠くないかもしれません。

みなさん、日本でも展開している話題のシンガポール発のフードデリバリーサービス「honestbee（オネストビー）」をご存知でしょうか？

「honestbee（オネストビー）」は「生鮮食品を最短1時間でお届け 」「レストランの料理を最短20分でお届け」「コストコ会員登録不要」といった特徴を持つシンガポール発の買物代行＆デリバリーサービスです。

honestbee 日本国内フードデリバリー 公式サイト

シンガポールにて2018年10月、「honestbee（オネストビー）」は最先端スーパーマーケット「habitat by honestbee（ハビタット・バイ・オネストビー）」をオープンしました。

地下鉄MRTでイエローラインの環状線（Circle Line)のLabrador Park駅とPasir Panjang駅のちょうど中間辺りに位置する60,000sqftの敷地内に、生鮮食品や日本食品を含むスーパーマーケットと、20のレストラン・カフェが併設されています。

「habitat by honestbee（ハビタット・バイ・オネストビー）」の最大の特徴は、施設内の買い物や飲食を、全てアプリで決済・管理を行うという点です。

具体的には、アプリのバーコードが入場チケットとなり、お買い物や飲食の決済はもちろん、オーダーしたメニューの待ち時間もアプリで確認できます。

今回は、このハビタット・バイ・オネストビーの仕組みについて、詳しく説明します。

habitat by honestbee｜スーパーマーケットで買い物をする方法

「habitat by honestbee（ハビタット・バイ・オネストビー）」の施設に入るためには、まず入場ゲート前でアプリをインストールして、バーコードをかざす必要があります。

もし小さなお子様連れで全員携帯電話を持っていない場合は、１つのバーコードを１グループとしてゲートを通ってもOKです。

ゲートを入ると、まず花売り場コーナーが見え、その奥に進んでいくと、中央にフードコートのようなエリアがあります。これら小売コーナーは、このフードコートを囲むようにして点在しています。

小売りコーナーで買い物する方法は2つの方法があります。

１つ目は、10点以下の少ない買い物の場合など、アプリで即時決済をする方法です。

商品のバーコードをアプリで読み取り、決済をすれば、そのまま商品を持ち帰ることができます。出口に商品を入れるポリ袋があります。

２つ目は、たくさん商品を買いたい場合、通常の買い物のように商品をカートに入れていき、CheckOutポイントまで運んでいき決済する方法です。

レーンにカートを入れると自動で合計金額が計算されますので、決済するためアプリをかざします。あとは出口のゲートを出て、Collectionポイントで梱包された商品を受け取るだけです。自宅までの配送をお願いすることも可能です。

このように、レジで長い列を待っことなく、お買い物ができます。

habitat by honestbee｜飲食をする方法

施設内には、20のカフェやレストランが入っています。基本的なスタイルは他のフードコートと同じのように、自分でオーダーしたメニューを取りに行くというもの。

アプリで好きなメニューをオーダーし決済すると、待ち時間が表示されます。

オーダーしたメニューが出来上がると、Pick-upポイントまで取りに来るよう通知メッセージが届きます。

複数のお店でオーダーした場合も、それぞれのメニューに対する待ち時間が反映されます。

新鮮なオイスターなど幅広いメニューが楽しめるフードコーナーですが、ここで一番人気は、本格的なフィッシュ＆チップスの「Captain Snapper」。

一人前でも大きなフィッシュが2切れ入っていますので、友達とシェアするのもおススメです。

habitat by honestbee｜その他のポイント

小売りコーナーは一か所ではなく施設内に点在しているので、施設を隅々まで見ることをお勧めします。

たとえばトイレ用品は、実際のトイレエリアの中（！）に売り場コーナーがあるなど、いろいろな発見が楽しめます。

普通のスーパーやレストランと異なるこの施設では、初めて来たお客さんがアプリの使い方がわからなくて迷ってしまうこともしばしば。

そんなお客さんのために、施設内には「habitat by honestbee（ハビタット・バイ・オネストビー）」のサービススタッフさんが沢山います。困ったときに相談すると、親切に一つ一つ教えてくれるので安心です。

シンガポール発の新しいスタイルのスーパーマーケット「habitat by honestbee（ハビタット・バイ・オネストビー）」に、ぜひ一度訪れて利用してみてください。

habitat by honestbee | See, feel & taste food at their freshest.

habitat by honestbee is the world’s first tech-enabled, multi-sensory grocery & dining destination.